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展博网平台 10月,我最喜欢的一道汤,只敢久久做一次,因为有点贵

2020-01-09 14:31:04 阅读量:3991 作责:匿名

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展博网平台,久久做一次,好吃好喝还健康,贵是贵了点,但现在吃正是时候 #家常菜#

10月已是秋末,天气越来越凉尤其是早晚的温差特别明显。所以在这个季节阶段必须要做点营养美味的煲汤喝喝,才能调整身体机能和增强体质。不然受温差的变化,对于体质敏感和较虚的人来说极易感冒。当我和朋友这么说的时候,她说不用了吧我有很多种维生素营养品还有鱼肝油每天都要吃一把。营养品于我个人而言,我并不喜欢因为在饮食中我们能获取我们所需的各种营养。除此之外,一些特殊的食材还具有一定的食疗作用。这是营养品所达不到的!

好比今天我分享给您的这一道炖汤,它的做法极其简单甚至可以说毫不费力。但是它除了好吃好喝之外,它的营养及食疗作用是很多东西没办法比的。其主要食材是现在价格一直在飙升的排骨,还有食用菌珍品“猴头菇”这是一种既是菜也是药的食材。两者的美食碰撞形成一道美味的煲汤,极其适合现在的季节。您不要错过了!

【制作步骤】

1、猴头菇听过吗?吃过吗?它就是长这样的,很多人在广告中常听到猴头菇而不知道真面容。现在你就清楚明白了!猴头菇其实是形似猴头而得名它属于菌类,是一种即可入药也可入菜的绝佳食材。猴头菇在营养、食疗、烹饪三种领域上是极好的,它含有多种氨基酸、维生素等其他元素经常食用对于健康极佳。在这个季节体质比较虚的人,建议多多食用。

2、在市场上猴头菇目前有干和新鲜的两种,用那种入菜都是可以的。像我今天所使用的是新鲜的猴头菇,在准备清洗的时候要把它的“根蒂”挖除。然后放入水中挤压清洗三次后,撕成小块使用。

3、排骨买回来之后泡入水中十五分钟,然后冷水入锅焯水一下并清洗干净备用。

4、辅料只需要枸杞少许,在当归一片桂皮一片然后清洗干净后用。

5、把焯水清洗的排骨和之前准备好的猴头菇一起倒入炖锅

6、然后倒入适量的水并加入药材,大概炖煮一个小时即可。

7、在熟的时候加入少许的调味料,基本上只需要盐即可。本身猴头菇散发出的味道极好,所以调味根据自己的喜好调整。

小贴士:

1、清洗猴头菇要仔细并慢点,采用清洗挤压水分的形式清洗。

2、调味料在食用之前才加入

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